MONTECILLOS

6,60 15,50 

59,46 46,55  / kg

by Wilmer Grau – Intibuca – Honduras

Mango – Litschi – Kokosnuss

in ganzen Bohnen oder gemahlen

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Beschreibung


Ursprung: Intibuca, Honduras
Produzent: Wilmer Grau
Bourbon / washed / 1670 m
Ernte 2021

Dieser Bourbon wurde in der Region Intibuca in Honduras angebaut. Der Farmbesitzer Wilmer Grau ist ein erfahrener Farmer und gleichzeitig Vorsitzender der Produzentengemeinschaft in Intibuca. Ziele seiner Arbeit sind die Verbesserung der Qualität und ein besserer Marktzugang. Durch die Partnerschaft mit Nordic Approach, können die Farmer vor Ort einen wesentlich besseren Preis für ihre hohen Qualitäten erzielen. 

Dieser Kaffee hat uns seit dem ersten Cupping mit seiner cremigen Textur begeistert. Seine sommerlich-süßen Noten nach Mango und Litschi werden von einem vollen Körper getragen. Ausschließlich vollreif gepflückte und sorgfältig aufbereitete Kaffees weisen diese klare Süße und dieses saubere, aber weiche Mundgefühl auf. Diese Eindrücke verbinden sich in einem Aroma, das uns an Kokosnuss erinnert.

Wenn ihr die Kaffees gemahlen benötigt, dann schreibt uns dies in die Anmerkungen und dazu eine Info wie der Kaffee zubereitet wird, gerne mit Nennung der Kaffeemaschine bzw. des Zubereitungsgerätes. Dann können wir den Mahlgrad, abgestimmt auf eure Zubereitungsmethode oder Maschine,  so exakt wie möglich wählen.

Unsere KAFFEESCHREINER Espressoröstungen sind nur einen Tick dunkler und schmecken auch sehr gut als Filter. Die Säure ist etwas abgedämpft, die Süße noch sehr präsent und die Bitterstoffe nur ganz leicht vorhanden. Wer also eher dunklere Kaffees mag oder unsere Filter zu hell findet, brüht mit der Espressoröstung womöglich besser.
Liebhaber heller Espresso können genauso versuchen unsere Filter in der Siebträgermaschine zuzubereiten.

Mehr über die Art wie wir zubereiten und was wir empfehlen findest du auf unserer Seite Rezepte.

Auf unserer Transparenzseite haben wir Infos zu diesem Kaffee in Bezug auf Händler, FOB-Preis etc. veröffentlicht.

Weitere Infos über unseren Ansatz zu arbeiten, verschiedene Brühmethoden und alles was die Kaffeeschreiner sonst so umtreibt, findet ihr in unserem Blog.

Zusätzliche Informationen

Gewichtn. v.
Röststil

Espresso, Filter

Packungsgröße

111 g, 333 g

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