Beschreibung
Dieser Home Barista Kurs findet in unserer Kaffeerösterei in Haigerseelbach, Mittelhessen, statt. Nach 4 Stunden reiner Praxis sollst du sicher und geübt darin sein, einen balancierten Espresso mit unterschiedlichen Kaffees zu brühen und auch unter Zeitdruck handwerklich einwandfreie Cappuccinos zu gießen.
Fokus liegt bei diesem (Home) Barista Kurs auf der Praxis. In einem nur sehr kurzen Theorieteil frischen wir zusammen noch einmal die wichtigsten Parameter der Espresso-Extraktion und des Milchaufschäumens auf. Danach gehts‘ an die Siebträgermaschine.
Barista Kurs Inhalte
- Kurze Theorie Espresso Extraktion und Sensorik
- Workflow an der Siebträgermaschine
- Einstellung Espresso-Mühle
- Espresso Zubereitung mit verschiedenen Kaffees und sensorische Bewertung
- Schäum- und Gießtechnik-Training, Basis Latte Art Bilder perfektionieren
- Maschinenpflege und Wartung
- Je nach Bedarf Beratung zu Café-Ausstattung und Equipment
Vorwissen
Du solltest bereits geübt in der Arbeit an einer Siebträgermaschine sein.
Die Teilnahme an diesem Kurs ist besonders empfehlenswert, wenn du mit der Zubereitungsqualität von Espresso und Cappuccino an deinem Home Barista Setup nicht zufrieden bist, du dir bei den richtigen Espresso-Mühleneinstellungen unsicher bist und dafür ein tieferes, sicheres Verständnis erlangen möchtest.
Ebenso geeignet für die Vorbereitung auf eine berufliche Barista-Tätigkeit oder als Vorbereitung auf eine Café-Gründung.
Eckdaten
Kursdauer: 4 Stunden
Kursgröße: mindestens 4, höchstens 6 Personen.
Ihr seid ein Team von mehr als 6 Personen, die sich in einer beruflichen Barista-Tätigkeit verbessern oder beraten werden möchten? Schreibt uns bitte eine Mail an hallo@kaffeeschreiner.coffee und wir gehen individuell auf eure Anforderungen ein.
Siebträgermaschinen: Kees van der Westen Speedster, Lelit Mara, Victoria Arduino Eagle One Prima, Nuova Simonelli Appia II
Espresso-Mühlen: Mahlkönig E65S, Macap M2E, Mazzer Kony
Kursort
Kaffeeschreiner Rösterei (gegenüber des Feuerwehrhauses Haigerseelbach)
Tränkestraße 15, 35708 Haiger, Mittelhessen
Trainer
Sebbo ist zusammen mit Lara Mitinhaber von Kaffeeschreiner und seit 2015 professionell im Specialty Coffee tätig.
In einer Spezialitäten Kaffeerösterei in Wiesbaden ist er, wie so viele im Kaffeebereich, vom Barista zum Maschinenberater zum Röster geworden – alles über Learning by Doing.
Er liebt es euch alles über das Kaffeemachen zu erklären und beizubringen und geht dabei mit viel Geduld und praktischen Hilfestellungen vor. Er hat bereits bei Café-Neugründungen erfolgreich beraten.
Auch aufgrund seines Maschinenbau-Studiums und seiner Erfahrung im Siebträgermaschinen-Vertrieb, kann er mit Rat und Tat beim Kauf eines Espresso-Setups und bei der Umsetzung eines passenden Workflows im Café-Kontext zur Seite stehen.
Das solltet ihr noch beachten:
Oben bei Terminen könnt ihr den für euch passenden Kurstermin auswählen.
Einfach auf das Dropdown Menü gehen. Wenn noch kein passender Kurstermin für dich dabei ist, kannst du auch einfach einen Kurs-Gutschein auswählen.
Nach Absprache könnt ihr gerne eure eigene Siebträgermaschine und Mühle zum Barista Kurs mitbringen. Meldet euch einfach nach Anmeldung bei uns.
Der Kurs kann nur stattfinden, wenn mindestens 4 Personen angemeldet sind. Sollten sich keine 4 Personen anmelden, müssen wir uns vorbehalten den Kurs abzusagen. Wir werden dir rechtzeitig Bescheid geben. Du kannst dich dann an einem neuen Termin einbuchen oder die Kursgebühren zurückerstattet bekommen. Bitte gib deshalb eine Telefonnummer beim Checkout ein, sodass wir dich auch kurzfristig erreichen können.
Ihr seid zu 6 bis 8? Meldet euch einfach bei uns und wir können euch ein Gruppenformat und Preis anbieten.
Fotos von Roman Knie, i.A. HA Hessen Tourismus
