Wir möchten gerne ausführlich über diese Ursprungsreise berichten. Damit es nicht unübersichtlich wird, nutzen wir diese Seite als Übersicht. Klicke einfach auf die verschiedenen Themen, um zu den umfangreicheren Texten zu gelangen.
Wenn du einen oder mehrere unserer Filterkaffees bestellen und zu Hause ausprobieren willst, möchten wir dir hier unser Standard-Filterkaffee-Rezept mit auf den Weg geben. Dies soll dir dabei helfen dein… Weiterlesen
Ab Februar 2024 gibt es bei uns neue Kaffee Kurse. Welche genau, darüber findest du hier eine kurze Übersicht.
Der letzte Beitrag zu unserer Rohkaffee-Planung in diesem Jahr ist schon ein paar Monate her und seitdem haben wir doch noch einige neue Rohkaffee-Entscheidungen getroffen. Deshalb gibt es hier noch… Weiterlesen
Lest euch unseren neuen Beitrag durch und erfahrt, um was es beim Brewers Cup geht und wie unser Wettbewerbskaffee abgeschnitten hat…
Wir möchten euch von jetzt an und hiermit gerne mitnehmen in unsere Rohkaffeeplanung für dieses Jahr. Wie unsere Planung in 2023 aussieht, erfahrt ihr in diesem Beitrag.
Kaffeeschreiner und Natural aufbereitete Kaffees treffen nicht so häufig aufeinander 😉
Jetzt haben wir doch tatsächlich einen Red Bourbon Natural aus Ruanda gekauft..
Wieso?
Endlich ist er da und als Espresso geröstet: Burundi Gasura !
Wir haben lange nach Möglichkeiten gesucht einen Kaffee aus Burundi zu sourcen. Dank Trabocca ist es jetzt geglückt und wir haben von der Kalico Coffee Company diesen gewaschenen Red Bourbon bekommen.
Ein Farmkaffee mit direktem Bezug zum Farmer sind in Kenia sehr selten. Auf diesen Kaffee von Gerald Njagi sind wir deswegen besonders stolz.
Wir haben wieder neue Kurstermine für euch erstellt für die Monate Oktober und November. Wir machen 2 Termine Freitags und 2 Sonntags. Im Dezember wird es keine Termine geben, nur auf individuelle Anfrage.
Die Baristakurse finden im Vorraum unserer Kaffeeschreiner Rösterei statt.
In Kursgrößen von 4 Personen und innerhalb von 3 Stunden lernst du an unseren Siebträgermaschinen, wie du balancierten Espresso nach deinem Geschmack zubereitest und Milch so cremig schäumst, dass du einen leckeren Cappuccino gießen kannst.
