Über KAFFEESCHREINER

Wir, die KAFFEESCHREINER, sind Lara und Sebastian.

Bevor wir uns in dieses Kaffee Abenteuer stürzten, haben wir Werkzeugmechaniker gelernt, Maschinenbau und Ernährungswissenschaften studiert. Außerdem haben wir zusammen viele Jahre in einer Spezialitätenrösterei in unterschiedlichen Funktionen gearbeitet.
Nun möchten wir unsere eigenen Ideen vom Rohkaffee-Einkauf und Kaffeerösten verfolgen und in einer vom Marketing dominierten Branche einfach ehrlich sein. Dazu gehört für uns eine offene Kommunikation und eine transparente Arbeitsweise bis hin zur Offenlegung unserer Einkaufspreise. Auf unserer Transparenzseite kannst du dazu alles nachlesen.

Zusammen mit unseren Freunden von Bohnen & Söhne aus Wetzlar, besitzen wir einen 12 Kg Probat Röster. Auf diesem rösten die KAFFEESCHREINER ihren Rohkaffee hell, damit die ursprünglichen Aromen zu einem Genusserlebnis führen. 

DER SCHREINERKAFFEE

Unser Kaffee Sortiment wechselt saisonal und ist dadurch besonders frisch. Mit unserer modernen Röstanlage, der Röstung im Mittelpunkt unseres Tuns und einer umfangreichen Qualitätssicherung schaffen wir konstante, aber abwechslungsreiche Qualität. Wir suchen nach Kaffees, die uns begeistern und die wir ausschließlich sortenrein anbieten. Nach welchen Kriterien wir unsere Rohkaffees aussuchen, erläutern wir euch im Blogbeitrag zum Thema Rohkaffee-Auswahl näher.

Wir machen Kaffee, den wir lieben. Deswegen findet ihr in unserem Sortiment süße und cleane Arabicas. Wir mögen weder „fermentation taste“ noch Bitter- oder Röstigkeit, weswegen der Großteil unseres Sortiments aus sehr hell gerösteten washed coffees besteht.

Die Aromenvielfalt des Kaffees an sich, die im Zusammenspiel aus Varietät, Terroir und Sorgfalt des Farmers entsteht, ist das was wir präsentieren möchten.

DIE SCHREINER-ARBEITSWEISE 

Jeder Kaffee ist unterschiedlich, Röstungen laufen nie gleich ab und keine Tasse schmeckt genau wie die vorherige. Es ist unmöglich den perfekten Kaffee zu rösten oder zu brühen. Wir akzeptieren diesen Umstand, versuchen uns laufend zu verbessern und das Beste herauszuholen.

Wir arbeiten nach eigenen Vorstellungen und Rezepten, alles andere macht keinen Sinn für uns. Somit ist jeder Kaffee ein Unikat.

DER ANTRIEB DER KAFFEESCHREINER

Die fortschrittliche und vielfältige Kaffeebranche fasziniert die KAFFEESCHREINER. Es macht uns Freude uns mit den neuesten Erkenntnissen hinsichtlich Herstellung und Zubereitung von Kaffee zu beschäftigen. Das wahre Abenteuer für die KAFFEESCHREINER ist es jedoch eigene Ideen zu entwickeln, diese auszuprobieren und immer tiefer mit dem Thema Kaffee verwoben zu sein.
Mit ganz viel Spaß nehmen wir euch mit auf unser Kaffee-Abenteuer.
Ihr könnt alle Kaffees im KAFFEESCHREINER Online Shop näher kennenlernen.
Dort findet ihr die Zubereitungsrezepturen, die für uns die optimalen Aromen- und Textur- Eigenschaften des Kaffees herausstellen.

Ob euch der KAFFEESCHREINER Kaffee schmeckt ist natürlich Geschmackssache.

Eins können wir euch jedoch versprechen: Uns schmeckt jeder einzelner unserer Kaffees richtig lecker!
Lasst euch von der Begeisterung und dem Geschmack der KAFFEESCHREINER anstecken und begebt euch mit uns auf ein leckeres und lehrreiches Abenteuer!

Es ist ganz einfach: Augen zu, riechen und schmecken.