Ausverkauft :( Äthiopien Suke Quto Natural

Beschreibung

ÄTHIOPIEN SUKE QUTO NATURAL

Ursprung: Guji, Äthiopien
Produzent: Tesfaye Bekele, Suke Quto Farm
Kurume, Welicho / natural / 1800 – 2200 m / Grade 1

SUKE QUTO VON TESFAYE BEKELE
Dieser Kaffee wird von Tesfaye Bekele auf der Suke Quto Farm in Guji, Äthiopien, angebaut. Die Farm, so wie alle anderen Farmer, die Suke Quto beliefern, sind Bio-zertifiziert. Auf der Seite von unserem Händler Trabocca, der bereits seit 2009 äußerst eng mit Tesfaye zusammenarbeitet, könnt ihr Ausführliches über die Farm nachlesen. Die Ernte 2023 ist unsere 4. Zusammenarbeit mit dieser Farm nach 2020.

DAS ERSTE MAL EINEN NATURAL VON SUKE QUTO
Aktuell haben wir bereits die Ernte von 2023  im Rohkaffeelager. Diese Jahr haben wir uns für das gewaschene und natürlich aufbereitet Lot von Suke Quto entschieden. Diese beiden Aufbereitungsmethoden sorgen dafür, dass du, obwohl beide von den Suke Quto Farmen kommen, zwei unterschiedliche Kaffees in der Tasse vorfindest.
Das honey aufbereitet Lot hätte dich diesen deutlichen Unterschied nicht schmecken lassen, sodass wir keinen Suke Quto Honey von der neuen Ernte eingekauft haben.

FRUCHTIG – SÜSSE AROMATIK: SÜSSKIRSCHE, WALDHONIG, HIBISKUS
Trotz natürlicher Aufbereitung bekommst du mit dem Suke Quto Natural einen sehr cleanen, aber fruchtigen Kaffee hin. Er besitzt eine sehr interessante Komplexität: Sowohl teeartig, dezente, als auch etwas schwerere, kirschige Nuancen.
Abgerundet wird das ganze mit einer süßen Würzigkeit, die uns an Waldhonig erinnert.

SUKE QUTO NATURAL ALS ESPRESSO UND FILTERKAFFE EIN GENUSS
Nach unseren Bewertungskriterien (Röstfarbe und Dauer,  Etwicklungszeit) zählen wir das Röstprofil des Suke Quto Naturals zu einer Filterkaffee-Röstung.
Doch nach unserer eigenen Erfahrung und der Erfahrung vieler Kunden, macht der Suke Quto Natural auch Spaß bei der Zubereitung in der Siebträgermaschine. Dies ist der Grund, weshalb wir dir keine konkrete Zubereitungsempfehlung geben.
Egal, ob du gerne Filterkaffee trinkst, oder mit einer Siebträgermaschine Espresso zubereitest oder beides, dann kannst du dich mit dem Suke Quto Natural austoben 😉

WEITERE INFOS ZUR SUKE QUTO FARM UND TESFAYE BEKELE
Die Entstehungsgeschichte der Suke Quto Farm ist super interessant: Tesfaye, großgeworden in einer  Kaffeefarmerfamilie, hat sich zunächst gegen das Kaffeefarmerleben entschieden. Als Regierungsbeauftragter für Naturschutz und Bodenschätze, kümmerte er sich dann wieder um seine Heimatregion Guji. Nach einem verheerenden Buschfeuer musste das Land ganz neu erschlossen werden. Tesfaye war mit seiner Suke Quto Farm ein Vorbild in der Region und hat mit seiner Vision und Leidenschaft Guji als Specialty Coffee-Region mitbegründet. 

Wir sind von der Kaffeequalität und Tesfayes Einstellung begeistert: Er sieht sich nicht als Kaffeefarmer, denn Kaffee ist nicht nur sein Beruf, sondern sein Leben.
#coffeeislife

Jedes Lot, welches wir bisher von Tesfaye bekommen haben, schmeckt ähnlich, aber nie gleich. Die Sorgfältigkeit der Aufbereitung zieht sich durch alle Lots durch und spiegelt sich in einem teeartigen, leichten Mundgefühl, welches uns bei diesem Lot an Hibiskus erinnert, wider.

WAS DU BEI DER BESTELLUNG BEACHTEN SOLLTEST